Vilmorin & Cie - Document de référence 2017-2018

DOCUMENT DE RÉFÉRENCE Vilmorin & Cie 105 2017-2018 4 795 millions  (1) de personnes souffrent aujourd’hui de la faim dans le monde et plus de deux milliards  (1) de malnutrition. Parallèlement, près de deux milliards  (1) d’adultes (de plus de 18 ans) souffrent de surpoids notamment en raison d’une alimentation déséquilibrée et trop abondante. 600 millions  (1) d’entre eux sont qualifiés d’obèses (IMC > 30). Il faudra par ailleurs nourrir une population mondiale toujours croissante : près de 10 milliards de personnes en 2050 (8,3 milliards dès 2030  (1) ) et accompagner la transition nutritionnelle tout en veillant à respecter les traditions culinaires et les équilibres alimentaires. Pour relever ce défi, la production agricole doit croître de 70% d’ici à 2050 (2) , en quantité, mais aussi en qualité et en diversité. Il est donc indispensable d’augmenter les rendements, d’optimiser l’utilisation des terres et de valoriser les filières agricoles. Pour Vilmorin & Cie, dont la vocation première est de contribuer à répondre à ces enjeux alimentaires mondiaux, l’innovation est le socle de la performance et de la compétitivité. L’innovation doit également permettre la coexistence de toutes les agricultures dans une combinaison équilibrée et diversifiée. Ainsi, en 2017- 2018, Vilmorin & Cie consacre 16,2%  (3) de son chiffre d’affaires professionnel à la recherche, qui mobilise 29% des effectifs du groupe. Pour Vilmorin & Cie, l’innovation concerne en premier lieu la création de variétés performantes dans plus de 60 espèces potagères et de grandes cultures. Le progrès scientifique, notamment en matière de génétique, a permis de réaliser des avancées rapides et utiles pour l’amélioration des plantes. Les équipes de sélection* s’attachent au quotidien à créer des variétés qui répondent aux attentes des agriculteurs et maraîchers, quels que soient leur système d’exploitation, leur problématique et leur territoire géographique. Elles sélectionnent ainsi des variétés plus productives, mieux adaptées aux climats et aux spécificités des différents territoires, plus résistantes aux maladies et aux insectes, tout en disposant de qualités nutritionnelles optimales. Porteuses de solutions pour les producteurs, ces nouvelles variétés participent à l’amélioration de la performance économique des exploitations. Vilmorin & Cie intègre aussi dans ses recherches les nouvelles pratiques agronomiques, liées aux nouvelles technologies, notamment celles issues du digital. L’agriculture de précision, qui permet de compléter le regard et l’expérience de l’agriculteur pour les modéliser sous forme de données, est un axe important de travail. La connaissance et la protection des sols ou l’utilisation de techniques de lutte biologique font aussi l’objet de recherches. C’est en aidant l’agriculture à devenir à la fois plus productive et plus respectueuse de l’environnement, que Vilmorin & Cie pourra contribuer à développer un modèle durable et compétitif, capable de prendre part à la satisfaction des enjeux alimentaires. Les spécificités du modèle de développement de Vilmorin & Cie ainsi qu’une présentation détaillée de la recherche sont décrites en partie 1 à partir des pages 33 et 38. 4.2.1. Développer des solutions végétales et culturales à forte valeur ajoutée Au cours des années à venir, l’agriculture devra faire face à la conjonction de grands défis mondiaux : démographie croissante, concurrence accrue pour l’accès à des ressources en constante diminution comme l’eau ou l’énergie, changement climatique, etc. En tant que semencier, la contribution majeure de Vilmorin & Cie est d’améliorer la capacité d’adaptation des cultures. Ainsi, le travail des sélectionneurs* du groupe a pour objectif d’ajuster, avec la plus grande réactivité, les variétés cultivées aux évolutions des écosystèmes agricoles et à leurs contraintes (climat, qualité des sols, etc.). Ils créent donc les variétés de demain qui doivent répondre aux besoins de performance des agriculteurs, permettre le développement de la biodiversité au sein de chacune des espèces travaillées et préserver les milieux dans lesquels elles seront cultivées. En 2017-2018, Vilmorin & Cie a ainsi lancé sur le marché 331 nouvelles variétés, dont 227 en potagères et 104 en grandes cultures. Au total, Vilmorin & Cie commercialise dans le monde près de 5000 variétés couvrant plus de 60 espèces végétales. 4.2.1.1. La contribution de Vilmorin & Cie en semences potagères Avec ADORA, la Business Unit HM.CLAUSE lance plus qu’une nouvelle tomate. HM.CLAUSE a lancé en octobre 2017 la tomate ADORA. Descendante de la «Noire de Crimée » et de la «Marmande », la tomate ADORA a la forme d’une marmande traditionnelle, une couleur sombre à l’extérieur et rouge à l’intérieur, un goût acidulé et une douceur en bouche. ADORA répond à la tendance de consommation de variétés «authentiques» et gustatives, prisée par les consommateurs, tout en permettant aux producteurs de tomates de diversifier leurs productions. Un cahier des charges de production strict garantit aux consommateurs une qualité optimale et homogène du produit. Ces 4.2. Proposer des solutions agroalimentaires innovantes et responsables (1) Source : FAO. (2) Source : FAO et IFPRI Impacts. (3) Donnée calculée sur le chiffre d’affaires semences des activités destinées aux marchés professionnels et intégrant 50 % des activités d’AgReliant (Amérique du Nord. Grandes Cultures). Chiffres clés Vilmorin & Cie consacre plus de 20 millions d’euros par an pour la conservation de la diversité génétique des espèces travaillées. Pour le maïs en Europe, cela représente 30000 variétés (lignées et populations) préservées dans les collections du groupe. 331 variétés de semences potagères et de grandes cultures ont été lancées sur le marché en 2017-2018. 4.2. Proposer des solutions agroalimentaires innovantes et responsables INFORMATIONS sociales, environnementales et sociétales